Salade hypocalorique avec quinoa, fenouil et tomates

Cette salade hypocalorique est un plat très polyvalent qui est souvent utilisé aujourd'hui. Non seulement grâce à son excellent contenu nutritionnel, mais aussi à son adaptabilité comme garniture pour un déjeuner ou un dîner.

En ne favorisant pas de manière significative la prise de poids, les personnes qui souhaitent maintenir leur poids se sentent en sécurité au dîner, y compris cette salade hypocalorique avec

Ensuite, nous allons enseigner et parler d’une recette inspirée du célèbre taboulé, mais avec quelques variantes..

Salade hypocalorique avec quinoa, fenouil et tomates

Ingrédients (pour 3 personnes)

• De l'eau
• Huile d'olive
• 1 tasse de quinoa tricolore (200 g)
• 1 petite ampoule de fenouil
• 20 tomates cerises (environ 100 g)
• 1 petite sauce à la roquette
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)
• Condiments: sel, menthe fraîche
• Facultatif: 1/2 oignon rouge (15 g), bouillon de légumes ou de poulet

La préparation

1. Premier, nous devrions rincer le quinoa avec beaucoup d'eau jusqu'à ce que vous puissiez faire couler l'eau qui coule soit de couleur claire.
2. Mettez 4 tasses d'eau bouillante dans une casserole, quand elle commence à bouillir, ajoutez le quinoa. Si vous avez décidé de le préparer avec du bouillon, la procédure sera la même..
3. Laissez le quinoa cuire environ 15 à 20 minutes (jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé) et éteignez le feu..
4. Remuez le quinoa pour qu'il ne se comprime pas et laissez reposer à la température ambiante.
5. Laver les tomates cerises, les couper en deux. En attendant, lavez et égouttez bien la roquette. Livre.
6. Puis pelez le bulbe de fenouil et coupez-le en tranches très fines.
7. Ajouter tous les ingrédients dans un autre récipient, préparer la vinaigrette.
8. Enfin, pour préparer la vinaigrette, mélangez un peu d’huile d’olive, du jus de citron, une pincée de sel et de menthe..

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Tomates au four avec salade de quinoa hypocalorique

Une autre façon de déguster une salade de quinoa consiste à l'inclure dans certains légumes rôtis. Qu'il s'agisse d'un poivron, d'une aubergine ou d'une tomate, le résultat sera toujours délicieux. De plus, la présentation du plat est différente, avec laquelle, réduit le sentiment que nous mangeons une simple salade.

Ce qui est recherché lorsqu’on ajoute de la salade de quinoa à un légume régaler l'invité pendant le dîner sans avoir à recourir à la farine, car ils sont riches en glucides.

Si nous utilisons un légume comme l'aubergine, qui est très charnu, nous pouvons en farcir plus et augmenter le nombre d'invités. Par contre, si nous utilisons des tomates, nous devrons y ajouter un peu plus de farce, car elles ont généralement moins de pulpe qu'une aubergine..

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Ingrédients (pour 3 personnes)

• Huile d'olive
• 1 oignon moyen
• 4 grosses tomates
• Condiments: sel, poivre noir
• 2½ ou 3 tasses de boisson de soja (500 ou 600 ml)
• 1 ¼ tasse de quinoa blanc (250 g)
• En option: noix, amandes et noix, cubes d'aubergines, fromage feta.

La préparation

1. D'abord, préchauffez le four à 180 ° C.
2. Ensuite, pour intensifier le goût du quinoa, mettez-le à griller, cru, dans une casserole à feu moyen pendant environ 3 ou 4 minutes. Il convient de noter qu'il n'y a pas besoin de graisser la casserole.
3. Lorsque vous êtes prêt, laissez-le refroidir à la température ambiante et montez la casserole pour faire bouillir la boisson de soja. Lorsque la boisson atteint son point d'ébullition, ajoutez du quinoa grillé.
4. Laissez le quinoa cuire environ 15 à 20 minutes, puis, laissez-le reposer à la température ambiante.
5. Éplucher et couper l'oignon en petits morceaux.
6. Puis mélanger le quinoa avec l'oignon, les noix et les graines, puis assaisonner au goût.
7. D'autre part, hachez les tomates un peu plus haut que la moitié et retirez une partie de la pulpe pour ajouter la farce.. Lorsque vous êtes prêt, garnissez de tomates.
8. Enfin, mettez les tomates au four pendant environ 20 ou 30 minutes..

La salade de quinoa peut être préparée de différentes manières, tout dépend de vos goûts et du temps que vous souhaitez passer en cuisine. Cependant, ce qui prévaudra toujours, c’est son excellent contenu nutritionnel et son état des plats hypocaloriques. Sans doute ça vaut le coup.